'Tudaw' Produk Tradisional Asli Masyarakat Lampung

Menjual produk makanan dan rempah dengan meminimalkan bahan-bahan berbahaya bagi makanan. Serta cocok untuk yang hobi travelling. Produksi Noar, kelurahan Margorejo, Metro, Lampung. FB dan IG: novita snoopy

Lihat produknya disini atau kunjungi di Tokopedia

Madu Khanso

Asam, pahit, dan manis adalah perpaduan khas rasa madu kelulut Sebaju lebah tanpa sengat yang bernama latin Trigona spp. Madu Khanso, merupakan produk BUM Desa Nanga Kebebu yang sumber madunya dari Lembaga pasak kebebu dan pasak sebaju atau Masyarakat Hukum Adat (MHA) Sebaju atau kampung sebaju. Madu kelulut itu kini dikenal dengan madu kelulut Sebaju. 

Rasa yang khas pada madu kelulut dapat berubah menyesuaikan dengan musim. Khasiatnya untuk kesehatan juga membuatnya banyak diminati. Peternakan kelulut di Desa Kebebu adalah bentuk dari pemanfaatan sekaligus pelestarian hutan adat masyarakat disana yang disebut sebagai Rasau Sebaju. Karena madu yang dihasilkan oleh kelulut juga tergantung nektar atau sari bebungaan yang ada di hutan.

Rasa asam pada madu kelulut yang berasal dari dari kandungan asam amino, berfungsi baik untuk mengobati flu dan batuk. Selain itu juga bisa untuk melancarkan peredaran darah dalam tubuh, serta meningkatkan imunitas tubuh terhadap penyakit. Madu kelulut juga bisa memulihkan kebugaran tubuh dan meningkatkan metabolisme tubuh, serta dipercaya mencegah timbulnya tumor atau kanker.

Sementara ini madu kelulut dijual dengan kemasan botol 100 ml, harganya Rp.50.000. Peminat bisa langung menghubungi SUAR Insitute.

Garam Gunung Krayan

Garam gunung Krayan terdaftar di Slow Food* Ark of Taste. Ini merupakan sebuah pengakuan produk yang tidak hanya memiliki karakteristik unik dan cita rasa lokal, namun juga sebuah produk yang termasuk langka, istimewa, organik yang diproses secara tradisional.

Garam gunung yang terdapat di pedalaman Kabupaten Nunukan dimanfaatkan oleh masyarakat setempat sebagai bahan tambahan dalam makanan seperti sayur dan makanan yang lainnya sejak nenek moyang mereka sampai saat ini. Selain digunakan dalam bahan makanan, garam gunung juga dipercaya dapat mengobati berbagai macam penyakit seperti kencing manis, darah tinggi, penyakit kulit dan beberapa penyakit lainnya.

Garam gunung ini ada dua jenis, yaitu berbentuk bubuk seperi garam dapur pada umumnya dan berbentuk batangan yang dikemas dalam bungkusan daun, namun dalam cita rasa dan aroma yang sama. Garam gunung dari Krayan diyakini banyak mengandung yodium. Garam gunung di Kecamatan Krayan telah diidentifikasi dan diperoleh kandungan mineral antara lain: Na, K, Mg, Al, Cu, Zn, Fe, Ba, dan Sr. Dari hasil Difraksi Sinar X (XRD) terlihat bahwa puncak utama dari garam krayan tersebut menunjukkan puncak utama untuk Kristal NaCl, dengan impurities antara lain KCl, CaCl2, MgCl2, dan AlCl3.

Beras Adan Krayan

Beras Adan, begitu jenis beras yang ditanam warga Suku ayak Lundayeh di Kecamatan Krayan, Kabupaten Nunukan, Provinsi Kalimantan Utara. Beras tersebut adalah beras organik yang ditanam secara tradisional secara turun menurun dari para leluhur Dayak Lundayeh. Teksturnya pulen dan rasanya legit. Tak heran jadi favorit Sultan Brunei.

Beras adan Krayan tergolong beras organik berkualitas. Dalam proses tanam hingga panen, beras ini tak tersentuh bahan kimia sedikitpun. Terdapat tiga jenis beras adan krayan yang diunggulkan yaitu putih, merah, dan hitam. Yang membuat beras adan Krayan terasa istimewa adalah varietas padi penghasil beras adan hanya bisa tumbuh di tanah Krayan.

Beras adan Krayan varietas hitam mempunyai serat halus dengan aroma dan cita rasa unik. Kadar mineral Ca (kalsium), P (fosfor) dan Fe (besi) jauh lebih tinggi dibandingkan dengan varietas beras hitam standar. Kadar lemak rendah serta protein tinggi (9,3%). Beras adan putih, merah dan hitam ini adalah makanan yang sehat. Zat dengan kuantitas tinggi yang terkandung di dalam beras adan Krayan varietas merah adalah vitamin B2, menunjukkan bahwa pilihan beras ini adalah pilihan beras sehat untuk keluarga.

Diproduksi oleh: Kelompok Tani Beras Adan Krayan di Buduk Kubul, Tang Paye’, Long Api, Kecamatan Krayan, Kabupaten Nunukan, Kalimantan Utara. Untuk informasi dan pemesanan, silakan hubungi: FORMADAT, email: formadat.p[email protected] https://panganbijak.org/beras-adan-krayan

Silahkan Kunjungi Submenu Etalase lainnya: Kerajinan Tangan  l  Jasa dan Wisata